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ジョニーの味噌 店主
ジョニー

​麺こそすべて

火入れしない、化学調味料を入れない自然熟成にこだわった味噌。新潟・京都・北海道の3種類の味噌を牡蠣・ニンニクなどでコクを加え2週間熟成。

国産豚骨、背ガラ、豚頭、香辛野菜を使用し24時間炊き続ける事でできる濃厚豚骨スープ

麺は最高級小麦 三重産「アヤヒカリ」と北海道産「きたほなみ」の独自配合を中華麺ではありえない熟成方法で超長期熟成、最高の食感と薫りを引き出した極太麺。

見た目は素朴、ジャンクにしてますが、

​内容には細部までこだわった自然派味噌ラーメンです。

乾燥生姜パウダー

 

食品乾燥機で丸一日ゆっくりと乾燥させた風味 抜群の生姜

 

食べる瞬間にふわっと心地よく香ります。 

乾燥生姜パウダー

070-4028-8648

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